الرئيسية > السؤال
السؤال
ماهي الفواكه التي تزيد من الاملاح في الجسم ؟
الطب | الأمراض | الطعام والشراب | الصحة 20‏/7‏/2011 تم النشر بواسطة laezr ليزر (Admin Laezr).
الإجابات
1 من 4
ولعل الغذاء الطبيعي وعلى رأسه الفواكه والخضراوات الطازجة من أهم هذه العناصر الفعالة، فهي تحتوي علي الفيتامينات والأملاح التي تزيد من مقاومة الجسم. وبعض منها تحتوي على مضادات حيوية طبيعية لم تستطع الجراثيم بأنواعها المختلفة مقاومتها. إضافة إلى أن فصل الصيف الذي يتميز بارتفاع درجات الحرارة إلى معدلات قاسية تؤثر في نشاط الجسم وأجهزته المختلفة، بحاجة إلى تناول فاكهة تناسب هذا الجو، وتلطف حرارته وتلبي احتياجات الجسم الغذائية من غير أن تسبب له سمنة أو مشكلات صحية كالغذاء الجاهز.
تحتوي فواكه الصيف على فيتامينات كثيرة. وعلى رأسها فيتامين (ج) الذي يكثر في فواكه الحمضيات. هذا الفيتامين النباتي يحمينا من الأمراض وما أحوجنا إليه الآن ليعزز مقاومتنا لأنفلونزا الخنازير، فكلما أكثرنا من تناول هذه الفواكه كلما كان رصيدنا أكبر للمقاومة.
وإضافة إلى الفواكه الحمضية، فإن الفراولة والأناناس هي أيضاً غنية بهذا الفيتامين. والفيتامين الثاني السائد في الفواكه الصيفية هو فيتامين (A) الموجود في شكل مجموعة من الكاروتين يسميه اختصاصيو التغذية «بروفيتامين A»؛ لأنه يتحول إلى «فيتامين A» في الجسم.
يفضل تناول ثمار الفاكهة على معدة خالية أي قبل تناول الطعام بنصف ساعة على الأقل لنغتنم فوائدها بأكبر قدر ممكن، وتشجع ثمرة الفاكهة التي تتناول مع الحلوى بسبب وجود الأحماض العضوية عملية التخمر بالمعدة، ولما كانت الثمرة آخر ما يهضم بعد الأغذية البروتينية، فإنها تتلف وتفقد قيمتها الغذائية الرئيسة. إن فيتامين (A) و(C) خصوصاً حساسان إزاء عملية الأكسدة، وينصح اختصاصيو التغذية بتناول الفواكه الحمضية أولاً في الصباح قبل الإفطار، ثم الفواكه نصف الحمضية فيما بعد، مثل الكشمشة وثمرة الكرز والفراولة ثم الفواكه المتعادلة اللاحمضية واللاقاعدية مثل البطيخ الفاتح للشهية.
الأملاح المعدنية والعناصر النادرة
تهدئ الفواكه الطازجة قلوبنا وشراييننا وكليتينا. إن الفواكه، على عكس الأطعمة الحيوانية، غنية بالبوتاسيوم وتفتقر إلى الصوديوم. إن البوتاسيوم مكون معدني لخلايانا حيث يلعب دوراً مهماً في انقباض العضلات، وفي النشاط الكهربائي لعضلة القلب. يميل الإنسان في فصل الصيف إلى تناول الأطعمة المملحة من جراء اتجاه الجسم إلى الجفاف، إضافة إلى زيادة مقدار البوتاسيوم بزيادة تناوله للفواكه. وتحتوي فواكه الصيف على أملاح معدنية مثل الكالسيوم الموجود بكمية كبيرة خصوصاً في الفواكه الحمراء والماغنسيوم.
الفواكه الحمضية أيضاً سلاح حقيقي في مقاومة الشيخوخة، حيث تقاوم خصوصاً المواد غير المستقرة التي يطلقها الضغط العصبي في الخلايا أو الجزيئات الحرة الشهيرة، فتصبح الأحماض العضوية للفواكه سكريات. ولما كانت هذه الأحماض مسؤولة عن طعمها الحمضي وعن مزاياها المتعلقة بالطعم عموماً، فإن مقدارها يقل عندما تنضج الثمرة. ومن ضمن أحماض الفواكه الرئيسة في فصل الصيف نذكر حمض السيتريك (في الخوخ والمشمش)، حمض التارتريك (في العنب والكرز)، الأسبرين أو حمض الساليسليك (العنب، الكرز والخوخ). قد تكون الفواكه قلوية أيضاً وتتعارض مع الأطعمة البروتينية التي أصبحت حمضية مثل اللحم والبيض والسمك، وربما يكون هذا هو السبب غير المعلوم الذي جمع بين الفواكه واللحم.
الألياف والماء
فواكه فصل الصيف عموماً غنية بالألياف، وتحتوي الفواكه الحمراء عليها خصوصاً، بنسبة تتراوح بين سبعة وثمانية غرامات في كل 100 غرام. ولا تقوم المعدة بعملية هضم هذه الألياف وتخرج شبه كاملة مع الفضلات وتقاوم الألياف الإمساك، وتلعب دوراً مهماً في الوقاية من سرطان القولون وحصى المرارة علاوة على أنها تسهم في انخفاض معدل الكولسترول.
20‏/7‏/2011 تم النشر بواسطة بدون اسم.
2 من 4
فاكهة الكيوي غنية جداً بفيتامين C حيث تحتوي الثمرة الواحدة على نسبة عالية منه تتراوح مابين 200 الى 300 ملجم لكل مائة جرام أي حوالي وزن ثمرتين متوسطتي الحجم، في الوقت التي تحتوي كل 100 جرام من ثمرة البرتقال على 50 ملجم من فيتامين C ، بالاضافة الى كميات مناسبة من أملاح الفوسفور والبوتاسيوم والحديد. ويؤكد خبراء التغذية أن هذه الفاكهة بامكانها تغطية حاجة الجسم اليومية من هذا الفيتامين

ويعتبر الكيوي من الفاكهة التي تؤمن وحدات حرارية قليلة للجسم، فالثمرة الواحدة تعطي الجمس حوالي 20 سعرة حرارية نظراً لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، ولهذا فهي مفيدة جداً للنظم الغذائية الخاصة بعمليات انقاص الوزن لانها تساعد المعدة على الشعور بالشبع والامتلاء.

ويشير اختصاصيو التغذية الى أن لهذه الفاكهة مردودا بدنيا وعقليا جيداً. ونظراً لغنى هذه الفاكهة بفيامين C والأملاح المعدنية ينصح بتناول الكيوي للمساعدة على مقاومة التهابات الانسجة والتخلص من حالات الرشح الشديدة . كما تزيد من قدرة الجسم الذاتية على الدفاع البيولوجي الطبيعي ومقاومة اضطرابات الدورة الدموية وتنشيط خلايا الأنسجة العصبية
20‏/7‏/2011 تم النشر بواسطة حفيد ابي بكر (احمد الحربي).
3 من 4
الفراولة ..والمانجو ..والطماطم ..
20‏/7‏/2011 تم النشر بواسطة المخ 2011 (GEGE GEGE).
4 من 4
البرتقال :
يحتوي البرتقال على 80% من وزنه ماء وحوالي 2% دهون وحوالي 10% الياف و5% مواد معدنية
واحماض، وحوالي 3% سكريات وفيتامين، فهو يحتوي على الغلوكوز والفوسفور وفيتامين
B2-b1 والنياسين وفيتامين C.

فوائده:
-1 تناول برتقالة بعد الطعام يساعد على الهضم.
-2 غناه بفيتامين C يساعد على تثبيت الكالسيوم في الطعام.
-3 منشط للدورة الدموية ويقوي الكبد.
-4 يفيد المصابين بأمراض عصبية والمصابين بالسكر او باضطرابات معدية او كبدية.

الخوخ :
الخوخ فاكهة حلوة المذاق ذات رائحه عطرية زكية ومغذية تحتوي على ماء بنسبة 81% وسكر بنسبة
5% وحمضيات بنسبة 1% ونشويات بنسبة 50% وسيليوليوز بنسبة 6%، وعلى مقادير عالية من فيتامين
C وفيتامين B وفيتامين B2.

فوائده:
- مقو للاعصاب والامعاء.
- مفيد للشعر والجلد.
- يقوي عضلات الأمعاء ويساعد على مكافحة الامساك.
- ملين ومدر ونافع في علاج حصيات المثانة والكلى.
- يحافظ على قلوية الدم ويسهل الهضم.

المشمش :
من اشهر فواكه الصيف، فالمائة غرام من المشمش تحتوي على املاح معدنية كثيرة وخصوصا
الفوسفور والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين A وفيتامين B وفيتامين C، ويوجد في
المشمش 13 غراما من السكر و1 غرام بروتين و30 مليغرام دهون و20 غرام كالسيوم و20 مليغرام
حديد والياف.

فوائده:
- يفيد في تعديل الحموضة الضارة الباقية في الجسم من بعض الاغذية.
- من اقوى العوامل النباتية في تقوية العظام والانسجة لأنه يزيد من نشاطها ونموها.
- يزيد من قوة الجسم الدفاعية للأمراض.
- مفيد في حالة فقر الدم وينشط وظائف الكبد والاعصاب ويقوي الشعر.

العنب :
تحتوي المائة غرام من العنب على 75% من وزنه ماء و7 غرامات غلوكوز وغرام دهون و16 غراما
كربوهيدرات ونصف غرام بروتين وعشرين مليغرام فيتامين C وافضل انواع العنب كبير الحجم
وابيض اللون.

فوائده:
- منشط للعضلات والاعصاب ومجدد للخلايا وطارد للسموم.
- غذاء سريع الهضم.
- مفيد في حالات سوء الهضم والقبض والبواسير والحصاة الكبدية والحصاة البولية.
- منشط قوي لوظائف الكبد.
- قشرة العنب من المواد المفيدة في تنظيف الامعاء.
- يفيد العنب في الوقاية من السرطان.
- للمصابين بالنحافة يفيد في زيادة الوزن.

التفاح :
يحتوي عصير التفاح على 10% من سكر و9% سكر بسيط وهو سكر الفاكهة او سكر العنب ويحتوي
على فيتامين C وفيتامين B المفيد لعمل الجهاز العصبي.

فوائده:
- التفاحة تساعد على الهضم بكثرة اللعاب الذي تزيد إفرازه.
- تقاوم الغازات والامساك بسبب وجود البكتين.
- تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول والدهون في الدم.
- مصدر جيد للبوتاسيوم الذي يساعد على التقليل من مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

الجوافة :
من الثمار الحمضية نوعا ما وتحتوي على نسبة من السكر تصل الى 17% وهي غنية بفيتامين B1
و A وc. ان قشرة الجوافة والطبقة الخارجية اغنى بالفيتامينات من داخلها الذي تكثر به بالبذور.

فوائدها:
- تعتبر الثمرة بالغة النضج مستودعا للبوتاسيوم والصوديوم والحديد.
- الثمرة غير الناضجة تكون ضارة بالصحة.
- الثمرة الصالحة للأكل هي الطازجة ذات القشرة المتماسكة، وإذا كانت رخوة وذات لون متغير فإنها
غير مستحبة فهي ضارة ويجب عدم تناولها.

الكرز :
ثمرة أنيقة ذات قشرة لامعة وهي من الثمار الحمضية وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين C
وحامض التفاح، ومشتقات السايسلات.

فوائده :
- له القدرة على مقاومة الالتهابات وبالذات اذا أخذ بكميات كبيرة.
- مفيد في حالات الاصابات الحادة.

الموز :
تحتوي المائة غرام من الموز على 70% من وزنه ماء وحوالي 25% نشا و2% من وزنه سكر عنب وسكر
قصب ودهون والياف وبروتين - ومن الاملاح المعدنية 60 مليغرام حديد وحوالي 40 مليغرام كالسيوم
وبوتاسيوم وفيتامين C وفيتامين B2.

فوائده:
- يستعمل في مكافحة زيادة املاح الصوديوم.
- يمنع تصلب الكلى والشرايين.
مقاوم للإسهال.
- يحمي الجسم من فقر الدم ويساعده في افراز الملح نظرا الى وجود البوتاسيوم فيه.
- مزج عصير الموز مع الحليب يساعد على تهدئة قرح المعدة.
والكالسيوم الموجود في الموز اجود من الكالسيوم الموجود في الجبن والحليب.

الفراولة :
تلك الفاكهة بالغة الأناقة والفخامة والجمال التي لا تكاد تظهر في السوق حتى تختفي. أهم ما يميزها
غناها بالسكر والأملاح المعدنية وخاصة الكالسيوم والفوسفور والحديد ويوجد البروتين في حبيباتها
الصغيرة، وتحتوي على حامض السايسلات الطبيعي.

فوائدها:
- توصف لمرضى النقرس وآفات الكبد.
- تفيد في امراض اللثة.
- للفراولة خاصية تخفيف كميات حامض البول.
- تعتبر مهدئا للاعصاب ومسكنا للآلام.

الكيوي :
فاكهة غنية جدا بفيتامين C حيث تحتوي الثمرة الواحدة على نسبة عالية منه تتراوح ما بين 200
إلى 300 ملغم لكل مائة غرام اي حوالي وزن ثمرتين متوسطتي الحجم.

فوائدها:
- تؤمن وحدات حرارية قليلة للجسم، فالثمرة الواحدة تعطي الجسم حوالي 20 سعرة حرارية نظرا الى
انها تحتوي على نسبة عالية من الألياف.
- مفيدة جدا للنظم الغذائية الخاصة بعمليات انقاص الوزن لانها تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء.
- ينصح بتناول الكيوي للمساعدة على مقاومة التهابات الانسجة والتخلص من حالات الرشح الشديد.
- تساعد في عمليات الهضم وفي تطهير وتخفيض معدل الكوليسترول في الدم.

المانجا :
تحتوي ثمرة المانغا على 20% مواد سكرية ذائبة و1% بروتين و1% دهون و1% من الاحماض العضوية
و1% مواد معدنية وبعض الفيتامينات وهي غنية بالألياف المفيدة لتنشيط حركة الامعاء والوقاية من بعض
الامراض المزمنة وغنية بفيتامين A وc.‏
23‏/7‏/2011 تم النشر بواسطة VIGITA.
قد يهمك أيضًا
ماهي الأكله التي تزيد طول الجسم
لماذا نشعر بالعطش ؟
اين تقع الغدد الكظرية التي تضبط مستويات الماء و الاملاح في الجسم
هل تتاثر الكلى...من رجيم الفواكه؟؟؟
كيف التخلص من الاملاح في الماء؟؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة