الرئيسية > السؤال
السؤال
ما كيفية تحضير حبوب الشوفان ؟
الطعام والشراب | وصفات الطعام 31‏/10‏/2011 تم النشر بواسطة نهي محمد.
الإجابات
1 من 3
هل ممكن توضيح السؤال اكثر ؟
12‏/11‏/2011 تم النشر بواسطة ام معين (Laila Ilias).
2 من 3
طرق طبخ الشوفان


ضعي كوب 250 ملي جرام من الحليب خالي الدسم
مع سكر دايت خالي من الاسبرتام
ومعهم ست ملاعق كبيرة من حبوب الشوفان
واتركيهم علي نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق
ثم قدميهم ويفضل ان يؤكل ساخنا

ممكن تحطيه مع شوربة الخضار

ممكن تعمليه زى المهلبيه تحطى 2ملعقة  كبيرة شوفان
على كوب حليب وتخليهم يغلي
لحد ما يثقل قوامه وتاكليه سخن او بارد

ممكن تعمليه مع الرز المفلفل تحطى 2ملعقة كبيرة
على كوب الرز

وممكن شوربة الشوفان مع اللحم
بصلة كبيرة او اتنين وسط
طماطماية
فلفل اخضر
كيلو لحم نصف مستوى بدون دهون
قطعيهم مكعبات
وارفعيهم عالنار مع بعض لحد ما اللحم تستوى تماما
ضيفي 3 ملاعق شوفان كبيرة وقلبي الخليط يسرعة كبيرة
وسيبيهم عالنار خمس دقايق
الشوفان هيتجانس مع الخليط




شوفان بالحليب والفواكه والمكسرات


المقادير :

2 و ثلث كوب حليب بدون دسم
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب و ثلث شوفان
تفاحة صغيرة مقطعة
3 حبات تمر مقطعة صغير
2 ملعقة كبيرة لوز
ملعقة طعام سكر بني
الطريقة :

اخلطي الحليب والملح و القرفة ، في قدر متوسط واتركيه حتى أن يغلي، ثم قلبيه مع الشوفان لمدة 5 دقائق مع التقليب من فترة لأخرى، ثم غطي القدر و اتركيه قليلا لمدة 5 دقائق .
قسّمي خليط الشوفان في أربع أطباق للتقديم مع التمر و التفاح و اللوز و السكر الأسمر .





شوربة الروبيان والشوفان



المقادير:
ايه هى طريقة عمل الشوفان ؟؟

2حبة متوسطة بصل مفروم
ملعقة ونصف ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
1 عود متوسط الحجم كراث
1 حبة متوسطة فلفل أحمر بارد
2 حبة متوسطة بصل مفروم
ملعقة ونصف ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
1 عود متوسط الحجم كراث
1 حبة متوسطة فلفل أحمر بارد
ا كوب ذرة مثلجة أو معلبة
8 ملاعق طعام شوفان
2 كوب ربيان مقشر
واحد ونصف مكعب مرق خضار ( اختياري )
5 ملاعق طعام زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة كمون بودرة
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة كسبرة بودرة
نصف ملعقة صغيرة كاري
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 ونصف كوب ماء مغلي
الطريقة:
- نضع في قدر البصل والزيت ثم نضيف إليه الثوم ومكعب مرق الخضار والزنجبيل
- تترك المقادير على النار لمدة دقيقتين أو حتى يصفر البصل
- نضع الروبيان على المقادير السابقة على نار عالية ونقلب لمدة دقيقة
- ثم نضيف باقي المقادير ما عدا الماء والذرة والشوفان ، نقلب المقادير جيدا على نار عالية لمدة دقيقتين
- نضيف الشوفان والذرة ونستمر بالتقليب لمدة دقيقة أخرى ثم نضيف الماء الحار
- ونترك الشوربة على نار عالية حتى تغلي ثم نخفض من حرارة النار وتترك الشوربة لمدة نصف ساعة على نار هادئة ، وتقدم .


** حلا الشوفان بالبسكويت **
:::::::

الوصفه دى حصرية لانى جايباها من كتيب ميموريز بييجى مع علبة البسكويت
وطعمها راااائع ومقرمشه شويه تشبه كتير لطعم بسكويت جوفريت فاكرينه ؟؟


وده شكلها من الكتيب طبعا احلى من اللى عملتها بكتير فى الشكل


وده الشوفان وافضل الانواع هو كويكر اوتس

المكونات :
2باكيت بسكويت 165جم للباكيت الواحد
1/2 كوب دقيق + 1/4 كوب سكر
2كوب شوفان + 2 م ك جوز الهند
50 جم زبده +1 م ص بيكربونات الصوديوم
ربع كوب ماء مغلى +2 م ك من شراب الذرة او عسل النحل



- يطحن البسكويت جيدا ويخلط مع كل المكونات الجافه
( الشوفان -السكر -الدقيق - جوز الهند )



انا استعملت عسل نحل لان مش عندى شراب الذرة


تخلط المكونات السائله والزبده المذابه مع بيكربونات الصوديوم وتضاف للمكونات الجافه
وتعجن باليد حتى تتجانس
الخليط بيكون مفرول مش متماسك


يفرد الخليط فى صينيه الفرن المدهونه بالسمنه (صينيه مدورة او مستطيله )
وتقطع الى مستطيلات او مربعات
ثم تدخل الفرن الساخن 20 دقيقه تقريبا حتى تكتسب اللون الذهبى
هنا قبل الخبز ومش صورتها بعد الخبز معلش


بعد الخبز بتقطعيها كويس لما تبرد

لو عندك مريض سكر تكتفى بالخطوة الاخيرة

اما لو تحبي تكملى يبقى نغطي نصف البسكوته بالشوكولاته السايحه بالشكل ده

توضع على ورق الزبده حتى تجمد ونكرر حتى الانتهاء من الكميه






ممكن تزيين الوجه بالمكسرات المفرومه او الفارماسيلا وجوز الهند حسب الرغبه
او ساده
وهنا شكلها من قريب


نقدمها بالشكل ده وبتكون حلوة فى الفطار وخفيفه جدا وفيها قرمشه خطييييرة
وريحتها محمصه شويه وده غير فايدتها كمان والطاقه اللى بتمدنا بيها
يعنى تعمليها لاولادك كوجبة خفيفه


والله يا بنات شكلها مظلوم لان طعمها هااااااايل وزوجى كان بياخدها الدوام
ويفطر بيها من كتر ما عجبته ماشاء الله



zooooooooooooooom









ان شاء الله تكون عجبتكم وتجربوها باذن الله
لانها فعلا صحيه وجميله وتستحق التجربه

انا تعبت جدا فى الموضوع وكل هدفى الافاده للجميع واتمنى تقدروا وتقيموا
وتكملوا معايا بافكاركم وتجاربكم فى الشوفان ووصفاته المتنوعه

وتابعونى هنكمل وصفات اخرى ان شاء الله المشاركة الجايه


نكمل باذن الله ...
16‏/3‏/2013 تم النشر بواسطة Sarah ezzeldeen.
3 من 3
حلا الشوفان بالشوكولاته
على البارد

المكونات :

2كوب شوفان + 1ونص كوب جوز هند
1/2 كوب حليب مجفف +1/2كوب زبده + 1/2 كوب سكر ناعم
3/4 كوب قشطه + 1م ص حبهان ناعم جدا+ 1/4 م ص قرفه



اولا يحمص الشوفان على نار هادئه 10 دقايق ثم يضاف الحليب المجفف
وجوز الهند ل5 دقائق اخرى ويرفع عن النار( مع التقليب المستمر)





يضاف الهيل والقرفه والزبده والقشطه ويقلب بالمعلقه او باليد حتى تتجانس المكونات


وتكون بهذا الشكل
(لاحظوا ان كل الخطوات فى نفس الصينيه )يعنى سهل وصحى ومفيد جداااااااا



نضع الخليط على ورق الزبده او كيس نايلون وتساوى الاطراف جيدا
برفع الورقه لاعلى والضغط على الاطراف باليد



تغلق ورقة الزبده بهذا الشكل ونضع عليها طبق او اى شيئ تقيل ليسندها
وتدخل التلاجه لتتماسك 3ساعات قبل التقطيع
(انا عملتها من بالليل )وقطعتها تانى يوم





تقطع بالسكين المنشارى بهذا الشكل حسب الحجم المطلوب


تغمس كل قطعه فى الشوكولاته المذابه وترفع بالشوكه وتهز جيدا
حتى نتخلص من الشوكولاته الزائده


تصف الوحدات على ورق الزبده وتزين حسب الرغبه برقائق الشوفان
او جوز الهند او الفارمسيلا الملونه او المكسرات


بعد ان تتماسك تنقل لطبق التقديم وتقدم





ممكن غمس حبات الفراوله فى الشوكولاته او غمس قطع الموز ووضعها مع اصابع الشوفان
ممكن تغطيه نصف الحبه من البسكويت او تغطيتها بالكامل حسب الرغبه
الوصفه من وصفات منال العالم بارك الله فيها وجربتها بنفسي وطلعت هايله جدا والله
وطعمها زى شيكولاته باونتى لاحتوائها على كمية من جوز الهند



وهنا كانت لسه الشوكولاته سايحه شويه


ZOOOOM


WWWOOOOOOOWWWW




من جوااااااااا
باونتى
وعلى عكس الوصفه الاولى هنا بتكون طريه جداااااا من جوا وبتدوب دوووووووب



بنغلفها بالنايلون اللاصق ونحفظها فى التلاجه اسبوع بمشيئة الله



يارب الوصفات تعجبكم واشوف اقتراحتكم سواء حادق او حلو
تابعونى ان شاء الله فى المشاركة القادمه




... مهلبية الشوفان ...

مفيده جدا للاطفال والكبار وكمان سهله وسريعه

والفكرة لاختنا فى المغتربات GOOO بارك الله فيها
وانا عملت نصف المقدار وممكن تزودى بالضعف

المكونات ...
2كوب حليب + 3/4كوب شوفان +سكر للتحليه +فانليا

تخلط المكونات كلها وترفع على النار مع استمرار التقليب حتى يغلظ القوام وتبدا بالغليان



توزع فى الكاسات او الاطباق وتزيين حسب الرغبه او ساده
وتقدم بالف هنا وشفا
تؤكل دافئه او بارده




بمناسبة الكلام عن الاطفال كنت عامله مهلبية الارز
طبعا كلكم عارفينها
بس حبيت افكركم بيها
نفس الخطوات بس بدل الشوفان ارز مطحون والقليل من الماء وده شكلها


افكار متنوعه لاستخدام الشوفان
من تجربتى

- شوربة الشوفان
(شوربة + مكعب ماجى + م ك صلصه + شوفان)

- يضاف الشوفان للبقسماط عند القلى سواء للفراخ البانيه او الجمبرى والاسماك
وممكن استخدام الشوفان فقط كبديل للبقسماط وايضا فى قلى الكفته البانيه .

- اضافة الشوفان لخليط الكفته مع باقى المكونات لزيادة القيمة الغذائيه .

-وضع معلقتين من الشوفان لاى خضار مطبوخ بعد الانتهاء وقبل رفعه عن النار ب 10 دقايق...

_وضع معلقتين او اكتر من الشوفان للعدس المطبوخ بنفس الفكرة السابقه...

- وضع الشوفان لشوربة الشعريه او لسان العصفور او اى شوربه اخرى ..

_ اضافة الحليب وعسل النحل للشوفان كوجبة افطار مثل الكورن فليكس
وخاصة لانقاص الوزن فهى وجبة مشبعه وايضا سعراتها قليله

- اضافة الشوفان لبواقى الكيك عند صنع الكرنفال (الكور المغطاه بالشوكولاته )


هنا الشوفان مع بقسماط وكورن فليكس لتغليف البانيه



وبما ان الشوفان فوائده لا تحصى فهنشوف بعضها ان شاء الله :




لم يرد اسم الشوفان في المعاجم العربية القديمة ولا في المفردات وقد عرف في الماضي بأسماء مختلفةمثل
هُرطُمان وهي كلمة فارسية وخافور وقرطمان والنوع الذي يزرع يسمى خرطان زراعي أو خرطان معرف.


وكلمة شوفان جديدة اطلق في القرن الماضي على هذا النبات.يعرف الشوفان علمياً باسم Avena Sativa
من الفصيلة النجيلية GRAMINEAE.

الموطن الأصلي للشوفان هو شمال أوروبا ويزرع حالياً في جميع أنحاء العالم ويزرع كمحصول غذائي
وطبي ويحصد الشوفان عادة في نهاية الصيف.

المستحضرات الموجودة من الشوفان في الأسواق:
يوجد من الشوفان عدة مستحضرات من أهمها: مسحوق الشوفان، كبسولات، قطرات مركزة، خلاصات،
محببات بأشكال مختلفة، محلول غروي يستخدم في حمام الماء، شايات، صبغات.أما من الناحية الغذائية
فيعتبر الشوفان من المواد الغذائية الهامة لدى بعض الشعوب مثل البلدان الباردة مثل اسكندنافيا
وأيقوسيا وغيرها حيث يتناولون حساء الشوفان يومياً في طعام الترويقة.
وقد أصبح الشوفان هو الطعام المفضل للأطفال والمرضى وكبار والسن والمتعرضين لارهاق عضلي حيث
انه يغذيهم ويقويهم ويزيد النشاط في عضلاتهم.والشوفان ليس غذاء للإنسان فقط بل غذاء جيد للحيوان
وبالأخص الأحصنة.

فوائده لا تحصي

هو واحد من أفضل المصادر التى يمكن الحصول من خلالها على مادة (Inositol) الهامة للمحافظة على معدلات الكولسترول الطبيعية بالدم .

ويشير خبراء التغذية إلى الفوائد العديدة الذي يقدمها الشوفان لصحة الإنسان ومنها :

- شراء الشوفان وتناوله عندما يكون الإنسان مصاب بالحزن أو الإحباط ، لأنه مضاد طبيعي للاكتئاب ويعطى إحساس بالهدوء ، كما أنه يعالج حالات الاضطرابات العصبية.

- تناول طحين الشوفان غير المعالج بشكل منتظم يقلل من الضغوط ، بينما الشوفان المطهى يعالج الإرهاق.

- نتيجة لاحتواء الشوفان على نسب عالية من الألياف ، فإن من خواصه الإيجابية حماية الشخص من الإصابة بسرطان الأمعاء.

الـشـوفان يقي من إنسداد الـشـرايين

أظهرت دراسات طبية حديثة أن الشوفان يمنع ترسب الكوليسترول في الشرايين والتصاقه بجدرانها فيساعد في الوقاية من تصلب الأوعية الدموية وانسدادها.
وأوضح الباحثون في مركز بحوث التغذية البشرية والشيخوخة بجامعة تافتس الأمريكية، أن المركبات الفينولية المضادة للأكسدة الموجودة في الشوفان وتعرف باسم "آفينانثرامايد" تعيق نشاط الجزيئات اللاصقة التي تلتصق بخلايا الدم المبطنة لجدران الشرايين.
ووجد هؤلاء أن التهاب الشرايين نتيجة التصاق الخلايا الدموية بجدرانها يسبب ترسب الصفائح الدهنية وتراكمها فيه وبالتالي تضيق الممرات التي يجري فيها الدم.
أما مركبات "آفينانثرامايد" فقد أثبتت فعاليتها في منع تراكم هذه الصفائح وقللت الانقباض التدريجي للشرايين الذي يؤدي إلى إصابتها بالتصلب.
ولاختبار النشاط المضاد للتحلل والتصلب لهذه المركبات في جدرن الشرايين قام الباحثون باستخلاصها من حبوب الشوفان وتعريضها للخلايا البشرية المبطنة للشرايين لمدة 24 ساعة.
ولاحظ الخبراء أن قدرة خلايا الدم على الالتصاق بخلايا جدران الشرايين قلت بصورة مدهشة كما أن الألياف القابلة للذوبان في الماء الموجودة في الشوفان أيضا ساعدت في تقليل مستويات الكوليسترول السيء في الدم.
وينصح الأطباء بإضافة الشوفان سواء كان على شكل حبوب كاملة أو نخالة أو منتجات مصنعة إلى الغذاء كعنصر صحي مهم لسلامة القلب والأوعية الدموية والتقليل قدر الإمكان من الأطعمة الدسمة.

*************

فوائد الشوفان للحامل :
إن المرأة الحامل ينصحها الأطباء بتناول الأطعمة التي تحتوي على حامض الفوليك وذلك لحماية صحة الجنين .
وشوفان كويكر يحتوي على كميات هامة من حامض الفوليك إضافة إلى العديد من الفيتامينات الأخرى " فيتامين ب1 فيتامين هـ " والمعادن " كالحديد والفوسفور والمغنيسيوم " .

أما الأم المرضع ::
فإن شوفان كويكر يحتوي على ألياف غذائية تساعد المرأة الحامل على التخلص من الامساك المصاحب للحمل .
فتناول شوفان كويكر مع الحليب والتغذية المتوازنه أثناء فترة الارضاع يعيد لحليب الأم خواصة الطبيعية
وحتى وإن كان الحليب كافياً فمن صالح الأم المرضعة تناول كويكر الحليب أو شوربة كويكر باللحم المسلوق يومياً
في الإفطار أو الغذاء أو العشاء حتى يظل حليبها مغذياً دسماً يقوي بنية طفلها ويزيد من قدرته على مقاومة امراض الطفولة ،

فوائد الشوفان للتخسيس :

إذا كنتِ عزيزتي ممن يعانين من الوزن الزائد وتبحثين عن حميات سهلة

أو حلول بسيطة للقضاء على الكيلوجرامات الزائدة في جسمك ، تابعي معنا السطور التالية :

ينصحك خبراء التغذية كثيراً بتناول الشوفان وذلك لقيمته الغذائية العالية للجسم وللصحة ،

ولكن تغفل الكثيرات هذه الفوائد ، لذا نقدم لكِ القيمة الغذائية المحتوي عليها الشوفان:

يخفض الشوفان نسبة الكولسترول في الدم, مما يخفف من مخاطر أمراض القلب والشرايين حيث أن 3 جرام من هذه الألياف يومياً (أي ما يحتويه كوب واحد من الشوفان) تعمل على خفض معدل الكولسترول في الدم ، كما ينظم عملية الهضم في الجسم ويخفف من المشاكل المعوية والإمساك ، ويساعد في المحافظة على الوزن الصحي إذ يعطي الشعور بالشبع ...



اسفه للاطاله وهدفى الافاده
يارب اكون ضيفه خفيفه عليكم و موضوعى عجبكم واستفدتوا منه
ربنا يبارك فى صحتكم وصحة اولادكم ان شاء الله

تابعونى المشاركة الرابعه مع وصفات اخرى ...




هنا وصفات اخرى نقلتها من النت للافاده
ان شاء الله تعجبكم
:::::::::::::

الأطباق المالحة

شوربة اللحم مع الشوفان :

يغلى نصف كيلو لحم في 8 أكواب من الماء
مع اضافة حبة واحدة طماطم وبصلة
حتى ينضج اللحم ثم يصفى المرق الناتج ويوضع اللحم في طبق آخر.
يغلى المرق المصفى ثانية ويضاف اليه كوب شوفان وملعقة صغيرة من الملح
ونصف ملعقة صغيرة من كل من الكمون و الفلفل الأسود والهيل ناعم والقرفة الناعمة
ثم تخفف النار ويقلب الشوفان لمدة دقيقتين.
يغطى بعد ذلك القدر ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
ثم يضاف اللحم الى الشوربة وتترك لمدة 5 دقائق قبل أن تغرف.

كفتة الشوفان :

يوضع كوب من الماء في قدر على النار ثم يضاف اليه كوب شوفان كويكر
ويقلب حتى الغليان لمدة دقيقة واحدة
- يخلط شوفان كويكر المغلي مع كيلو واحد من اللحم المفروم
ويضاف اليه ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة كمون ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وربع ملعقة صغيرة هيل ناعم وربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ثم يضاف للخليط بصلة واحدة وبقدونس مفروم جيدا
وعند الانتهاء تعمل الكفتة أقراص
وتوضع في صينية مدهونة بملغقة كبيرة من السمن داخل الفرن لمدة 15 دقيقة


شوربة الشوفان بالكريمة الحامضة :

يغلى الماء مع مكعب خلاصة مرقة الدجاج وقليل من الملح.
نضيف قطع دجاج (نصف دجاجة) مخلية من العظم ومسلوقة مسبقا (يمكن الإستغناء عن هذا المكون)
نضيق 4 ملاعق شوفان وعلبة قشطة (170 غرام) و2 ملعقة مايونيز ونخفق جيداً.
يترك المزيج على النار حتى يغلظ ثم تضاف حبات المشروم ( علبة قطع صغيرة) وعصير نصف ليمونة.

شوربه الشوفان بالحليب

يوضع الزيت بالقدر على النار ثم يضاف له البصل والثوم المفرومين مسبقا وتقلب على النار لمده دقيقتين
نذوب 4 ملاعق كبيرة شوفان في 4 كؤوس من الماء مع 5 ملاعق حليب بودرة
ثم تضاف الى القدر ويضاف الماجي
ثم تقلب الشوربه وتترك على النار لمدة عشر دقائق
ثم تسكب في صحن التقديم وتزين بالشبت المفروم
وتقدم فورا حيث انها اذا بردت تثقل وتسمك

مكرونه وكفته الشوفان :

نسلق كيس من المكرونه الحلزونية
نخلط نصف كيلو لحم مفروم مع 3 ملاعق شوفان ونضيف ملح وفلفل أسود وبهارات
ثم نكور المزيج كرات مستديرة
نقطع حبة فلفل رومي أحمر وحبة فلفل رومي أصفر ونفرم ربطة بقدونس
نحضر مقلاة تتسع لكل المقادير نضع بها قليل من الزبدة ونضعها على النار حتى تحمى
نضيف كرات اللحم مع الشوفان ونتركها تتحمر في الزبدة ونقلبها على مهل حتى تنضج
نضيف المكرونة المسلوقة ونقلب لثلاث دقائق مع كرات الكفتة والزبدة
ثم نضيف الفلفل الرومي المقطع والبقدونس المفروم نقلب قليلا ثم نغطي المقلاة ونرفعها عن النار.

والآن نقدم لكن بعض الوصفات الحلوة والسهلة للشوفان

المهلبية

يغلى ستة أكواب من الحليب على نار هادئة
ويضاف اليها أربعة ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الهيل الناعم
ثم يضاف كوب من الشوفان الى الحليب المغلي
ويقلب باستمرار لمدة 15 دقيقة
ثم يغرف في زبادي صغيرة ويرش عليه القليل من المكسرات الناعمة.

شرائح الشوفان المقرمشة :

المقادير:
- كوبان أو 180 غرام من الشوفان الملفوف
- ½ كوب أو 50 غرام من جوز الهند المجفّف
- ¾ كوب أو 150 غرام من السكر الأسمر
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
- ¾ الكوب أو 150 غرام من الزبدة المذوّبة
- مكوّنات التغليفة:
- علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
- ¼ كوب أو 50 غرام من الزبدة

الطريقة:
** يُخلط الشوفان مع جوز الهند المجفّف، والسكّر الأسمر، ومسحوق الفانيلا في وعاء كبير.
تُضاف الزبدة وتُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيّداً ببعضها البعض.

** يُمدّ المزيج في صينية مسطّحة مقاس 20 سم × 28 سم مغلّفة بورق زبدة،
ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتى يكتسب لوناً ذهبيّاً.
تُخرج الصينية من الفرن وتوضع جانباً.

** يوضع حليب نستله المكثف المحلّى مع الزبدة في قدر غير لاصقة.
يُطهى المزيج مع التحريك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتى يكتسب الكراميل لوناً ذهبياً فاتحاً ويصبح كثيفاً.

** يُوزّع الكراميل على الشوفان المطبوخ، ويُبسط وجهه بالملعقة المسطّحة
** يُترك الشوفان في البراد ليبرد تماماً ثمّ يقطّع إلى شرائح ويقدّم.

كيكة الشوفان :

المقادير:
- علبة قشطة
- 3 بيضات
- 1/2 كأس زيت
- كأس سكر بودره
- ملعقتان بكنج بودر
- فانيليا
- 2 كأس شوفان مطحون ناعم
- 4حبات بسكويت شاي مكسرة تكسير ناعم (أختياري )

الطريقة:
نخلط القشطة +البيض +الزيت+السكر في الخلاط
ثم يصب علىالشوفان وتحرك
وينثر على الوجه البسكويت المكسر
يدخل في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة على نار هادئة


الشوفان مع الفواكه والمكسرات :

المقادير
2 و ثلث كوب حليب بدون دسم
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب و ثلث شوفان
تفاح صغيرة مقطعة
3 حبات تمر مقطعة صغير
2 ملعقة طعام لوز
ملعقة طعام سكر اسمر

طريقة التحضير
في قدر متوسط نخلط الحليب و الملح و القرفة ونتركه الى ان يغلي
ثم نقلب معه الشوفان و نطهو لمدة 5 دقائق مع التقليب من فترة لاخرى
ثم نغطي القدر و نتركه قليلا مدة 5 دقائق
نقسم خليط الشوفان في اطباق التقديم مع التمر و التفاح و اللوز و السكر الاسمر

بسكوت الشوفان مع قطع الشوكولاتة :

المقادير
1 كوب سمن نباتي
ثلاثة أرباع كوب سكر بني
نصف كوب سكر ابيض
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
كوب ونصف دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
2 كوب شوفان
كوب قطع شوكولاته

طريقة التحضير
يخفق السمن مع السكر البني والسكر الأبيض ,
ثم يضاف البيض والفانيلا ويخفق .
يضاف الدقيق والبيكنج باودر والملح ويعجن .
يضاف الشوفان ثم قطع الشوكولاته وتعجن جيدا .
يعمل من العجينة كور تصف في الصينية مع ترك مسافات بين
العجينة , ثم تدخل الي فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة تقريبا .

عصيدة الشوفان :

المقادير:
• كوبان شوفان
• 3 أكوب ماء
• قليل من الملح البحري
الطريقة:
• نسخن المقلاة ونضع الشوفان ونحمصه على نار منخفضة إلى أن نشم رائحة التحميص نضع الشوفان المحمص في قدر عادي ونضع معه الماء والملح والزبيب (اختياري) ونغطيه ونتركه على نار عالية الشعلة إلى أن يغلي الماء بعدها نخفض النار لأقل درجة.
نغطي القدر ونتركه على النار بعد وضع موزع الشعلة تحت القدر لمدة نصف ساعة.
• تقدم العصيدة بعد أن تحلى بشيرة الرز أو الشعير ويذر فوقها بعض المكسرات المحمصة.


الشوفان مع المشمش المجفف :

* المقادير:
1 كوب من حب الشوفان (أو القمح)
1/4 1 كوب ماء بارد
1/2 كوب عصير برتقال
ملعقتان كبيرتان مشمش مجفف ومقطع إلي أجزاء صغيرة
4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
قليل من الملح
ملعقتان كبيرتان من الجوز واللوز (اختياري) محمصة
* الطريقة:
- تخلط كل المقادير مع بعضها في إناء ثم توضع فوق النار حتي درجة الغليان
- يغطي الإناء مع تقليل درجة الحرارة، ويترك حوالي 5 دقائق مع التقليب مرة أو مرتين علي الأكثر.
- يرفع من فوق النار ثم ترش المكسرات علي السطح.

وجبات للاطفال :

وجبة من الشوفان للاطفال بعد الشهر الرابع :

المقادير:
كوب ماء
ملعقتان كبيره من حليب الطفل
ثلاث ملاعق كبيره من الشوفان

الطريقه :
ينقع الشوفان في الماء لمده ساعه ونصف
ثم تخلط جميع المحتويات في اناء
وتوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط
ثم يرفع من على النار ويتم هرسه ويترك حتى يبرد ثم يقدم للطفل

طبق مفيد للأطفال بعد الشهر الرابع :

المقادير
- 2ملعقة كبيرة شوفان كويكر
- 2 ملعقة طحين أرز
3/4 كوب حليب (الحليب الجاهز)
ملعقه صغيره سكر

الطريقة:
توضع المقادير السابقة على النار وتحرك لمده خمس دقائق
ثم تخفف النار لمده خمس دقائق او حتى تصبح المكونات غليطة قليلا..
ملاحظة: تساعد الطفل على النوم
لذا ممكن اعطائة هذة الوجبة قبل النوم بنصف ساعة..

طبق صحي للأطفال :

المقادير:
كوب دقيق
كوب دقيق اسمر
3/2 كوب شوفان
3/1 كوب سكر بني
ملعقتين بيكنج بودره
2/1 ملعقة ملح
بيضتين
2/1 1 كوب حليب
ملعقتين كبيرتين زيت
زيت للقلي .

الطريقة:
اخلطي الدقيق + الشوفان + السكر + البكنج بودره + الملح اخلطي البيض + الحليب + الزيت
بملعقة خشب اخلطي جميع المقادير مع بعض
سخني جهاز الوفلز ثم زيتيه بقليل من الزيت
ثم ضعي كمية من العجينة غطيه لمدة دقيقتين ثم تقدم بالفواكه والعسل

وصحتين وعافية للجميع .


سنتحدث الآن عن فوائد الشوفان التجميلية

وسنعرض وصفات لبعض الأقنعة بالشوفان لمختلف أنواع البشرات

بحث جديد أجرته جامعة آلبيرتا الكندية، وجد حلا طبيعيا لنعومة البشرة وحمايتها من التجاعيد
يتمثل في خلاصة الشوفان!.
فقد اكتشف الباحثون أن المكونات الطبيعية الموجودة في الشوفان وتعرف باسم "بيتا جلوكان"
لها القدرة على اختراق طبقات الجلد بالرغم من الاعتقادات الطبية والعلمية بأن حجمها الكبير لا يمكنها من ذلك.
وأشار الباحثون في المجلة الدولية لعلم التجميل
إلى أن هذا الاكتشاف لا يساعد في علاج الاضطرابات الجلدية وإزالة التجاعيد الخفيفة فقط
بل يساهم في تسريع التئام الجروح وتقليل ظهور الندب الناتجة عن العمليات الجراحية.
وأوضح العلماء أن مادة "بيتا جلوكان" من الألياف الذائبة في الماء
وتوجد في جدران خلايا لب الشوفان الذي حظي بسمعة جيدة لتأثيراته الشافية للحكة والألم في حالة التهيجات الجلدية البسيطة ودوره في تحسين مظهر البشرة ونعومتها والتئام الجروح.
وفسر هؤلاء أن مادة الشوفان تخترق الجلد تماماً كما يخترق الماء حائط الطوب
فهو لا يمر عبر الطوب نفسه ولكنه يعبر مادة الإسمنت التي تربطه ببعضه.

بعد هذا أن عرضنا لنتائج هذا البحث المثيرة
أقدم لكن وصفات مختلفة لأقنعة من الشوفان:

لتفتيح البشرة وشدها والتخلص من الحبوب والرؤوس السوداء
1- ملعقتان من الشوفان (كويكر) ولازم يكون الشوفان مطحون
2- ملعقة عسل.
3- ملعقتان حليب.
4- نص ليمونه.
5- روب
6- القليل من الخل.
تخلط جميع المكونات السابقه جيدا
وتوضع على البشرة لمدة نص ساعه
ويفضل استخدامه يوميا .

لتنظيف البشرة وعلاج الحبوب
ملعقة كبيرة من عصير الخيار+1 ملعقة كبيرة من الشوفان
يخلط العصير بالشوفان جيدا إلى أن تتكون عجينة
تفردين العجينة على البشرة لمدة 15 دقيقة ثم تمسح بالماء البارد.

لتنظيف البشره وتفتيح لونها
ملعقة روب + ملعقة شوفان مطحون + ربع ملعقة ماء ورد +ربع ملعقة عصير ليمون +ثلث ملعقه خميره تذاب في ماء الورد والليمون
تخلط المكونات جيداً وتوضع على الوجه كله ماعدا العينين
داومي عليه ثلاث مرات في الاسبوع وراح تلاحظين الفرق

التنظيف العميق للبشره وإزالة البثور
1ملعقة كبيرة من الشوفان + صفار بيضة واحدة + لبن
يخلط الشوفان مع كمية مناسبة من اللبن لصنع عجينة يضرب صفار البيض ويخلط مع العجينة
تفرد العجينة على البشرة وبعدها تشطفين الوجه بعد 15 دقيقة بالماء الفاتر
للبشرة الجافة ..
يضاف للعجينة ملعقة صغيرة من عسل النحل
للبشرة الدهنية ..
يضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون

قناع الشوفان :
الشوفان من النباتات الطبيعية القليلة التى تصلح لعمل قناع يصلح لكل أنواع البشرة
و ذلك لأنه يستعمل كمنظف جيد للبشرة يخلصها من كل ما يعلق بها من أتربة و خلافه.

و يتم عمل قناع الشوفان بإضافة ملعقتين من نبات الشوفان إلى 150 ملليمتر ماء
مع الغلى برفق لمدة 5 دقائق
و تصفية السائل و إستخدامه كقناع على الوجه و العنق
مع تركه على ليجف ثم نقوم بغسل الوجه بالماء الفاتر.
و من فوائد قناع الشوفان علاوة على كونه منظفا جيدا للبشرة
أنه يشد بشرة الوجه المرتخية و يزيل التجاعيد



تم بحمد الله وفى انتظار افكاركم الرائعه
ومتنسوش التقييم





بسكويت الشوفان
طريقة بسيطة
الطريقة:نمزج السكر والزبدة .
2-نضيف المواد الناشفة الدقيق والشوفان على السكر والزبدة ماعدا الشوكلاتة والكراميل .
3-نرص نصف الخليط لعمل قاعدة في صينية شيزكيك ثم ندخلها الفرن حتى تستوي بعد ذلكنخرجها من الفرن ونغطيها بالشوكلاتة ونمزج الكراميل مع 3ملاعق دقيق ونغطي به طبقة الشوكلاتة .
4-نغطي النصف الباقي من العجينة الطبق وندحله الفرن مرة اخرى لمدة 15 دقيقة .
5-نحرجها ونقطعها مربعات وتقدم مع القهوة .


الكمية تكفي: 5 أشخاص
• وقت التحضير: 10 دقائق
• وقت الطهي: 20 دقيقة
• المقادير: 3 اكواب موز مهروس ملعقة صغيرة فانيليا 6 أكواب شوفان 2 كوب التمر المفري كوب مكسرات مفرية 1/4 كوب عصير تفاح
• الطبخ: تخلط جميع المقادير معا .
تسقط وحدات العجين بملعقة في صاج الكعك مع الضغط عليهاحتى تصبح مسطحة .
تخبز عند 200 مئوية لمدة 15 – 20 دقيقة .
16‏/3‏/2013 تم النشر بواسطة Sarah ezzeldeen.
قد يهمك أيضًا
كيفية تحضير الجاتوهات والتورتات
كيفية تحضير ثاني كرومات البوتاسيوم
ما كيفية تحضير الزلابية ؟
كيفية تحضير الدجاج ( تتبيلة خاصة )
ما كيفية تحضير عجينة التوست ؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة