الرئيسية > السؤال
السؤال
ما طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة ؟
الطعام والشراب | وصفات الطعام 4‏/7‏/2011 تم النشر بواسطة محمد على ٨٢.
الإجابات
1 من 2
افضل طريقة لعمل بيتزا هشة وطرية ...

هل حقا من الصعب ان تجهزي عجينة بيتزا هشة



هل حقا من الصعب ان تجهزي عجينة بيتزا هشة وخفيفة ، وتبقى طرية لمدة من الوقت ، لا أعتقد أن هذا سيبقى سرا بعد أن أبوح لك به : أضيفي العسل بدلا من السكر!!

مقادير العجينة :
2 -4/1 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة
1 بيضة
4/3كوب حليب سائل دافىء أو ماء دافىء


مكونات الحشو للبيتزا الصغيرة :
صلصة البيتزا:
1بصلة صغيرة مفرومة
1 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 طماطم حمراء مفرومة ناعمة
1 باكيت معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة "اوريجانو"
زيتون اسود
فلفل اخضر حلو
جبن موزاريللا




1. في وعاء الخلاط ( أداة العجن ) ضعي 2 كوب دقيق وبقية مقادير العجينة، وشغلي الخلاط على سرعة بطيئة الى ان تختلط المكونات مع بعضها وتتشكل عجينة طرية ناعمة ( 3 دقائق) ، أو اعجنيها يدويا من 5-8 دقائق ، اذا لاحظت ان العجينة طرية أضيفي قليل من الدقيــــق ( 4/1 كوب ).

2. اجعلي العجينة على شكل كرة ، ضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت ، غطيها بالنايلون ، اتركيها في مكان دافئ الى ان تختمر و يتضاعف حجمها ، لحوالي 20-30 دقيقة. في هذه الأثناء جهزي الحشو.

3. أفردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، لتصبح بسماكة نصف سم ، أتركيها لحوالي 5 دقائق لترتاح قبل التقطيع ، قطعيها الى دوائر بحجم 5 سم، ضعي دوائر البيتزا في صينية مدهونة بقليل من الزيت ، على كل دائرة ضعي حوالي 2/1 ملعقة صغيرة من صلصة البيتزا ثم قطعة فلفل اخضر حلو، وقطعتين من الزيتون ، ثم بعض جبن الموزاريللا ، غطيها ، اتركيها لحوالي 20 دقيقة لترتاح وتخمر ثانية.

4. اخبزيها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 س ، او 400 ف ، لمدة 10 دقائق او الى ان تصبح بلون ذهبي شهي ، قدميها ساخنة .

لإعداد صلصة البيتزا : حمري البصلة والثوم بزيت الزيتون ، اضيفي الصلصة والطماطم المفرومة والسكر والملح ، دعي الخليط يطهى الى ان يجف قليلا ، اضيفي الأوريجانو .

لإختصار وقت تخمير العجينة: استعملي الميكروويف لتوفير جو دافئ، ضعيها في وعاء بلاستيكي او زجاجي ، غطيها بالنايلون ، ضعيها في ميكروويف ( low ) لمدة 1 دقيقة ، ثم اتركيها لمدة 5 دقائق لترتاح ، كرري العملية حوالي 3 مرات الى ان يتضاعف حجم العجينة.
والف صحة وهنا ....على قلوبكم
5‏/7‏/2011 تم النشر بواسطة negmmaher (Negm Maher).
2 من 2
طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة
الطريقة ديه طريقة عمل العجينة الهشة من بيتزا هت والسر فى طعمها اللذيذ
مقادير العجينة :
2 -4/1 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة
1 بيضة
4/3كوب حليب سائل دافىء أو ماء دافىء

طريقة التحضير :
الطرييقة الكاملة لعمل العجينة الهشة جبتها لكم بالصور فى رابط اسفل المشاركة هتلاقوها مشروحة مع الصور متفوتوش طريقة بيتزا هت اللذيذة

واكيد هتلاقوا كمان اسفل المشاركة روابط تانية لعمل البيتزا بكل انواعها
البيتزا السريعة
البيتزا الايطالية
البيتزا المغربي
البيتزا السائلة
البيتزا الكذابة
البيتزا منال العالم
البيتزا الجزائرية
مقادير البيتزا
الشيف اسامة طريقة عمل البيتزا
16‏/5‏/2012 تم النشر بواسطة بدون اسم.
قد يهمك أيضًا
من فضلكم أريد افضل طريقة لعمل عجينة البيتزا......
ما طريقة عمل عجينة البيتزا سهله ؟
ممكن طريقة عجينة للبيتزا؟
ما هى افضل طريقة لعمل عجينة البيتزا؟
ما هي طريقة عمل البيتزا ؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة