الرئيسية > السؤال
السؤال
أين يوجد الحديد في الطعام ؟
الطعام والشراب 31‏/12‏/2010 تم النشر بواسطة نهي محمد.
الإجابات
1 من 1
هناك نوعان من الحديد:
الحديد الهيمي: ويعتبر اللحم الأحمر مصدره الرئيسي. ويُمتَصُّ الحديد الهيمي بشكله هذا بصورة جيدة من قبل الجسم.
الحديد غير الهيمي: وهو يوجد في مأكولات كثيرة، أبرزها البقوليات والفواكه المجففة، وبكميات أقل في الحبوب الكاملة والخضراوات الخضراء. وامتصاص الجسم له بهذا الشكل أقل بكثير من امتصاصه للحديد الهيمي. لكن يمكن تفعيل امتصاصه من خلال تناول أغذية غنية بالفيتامين (سي C) مع نفس الوجبة التي تحتوي عليه (مثلاً: برتقالة للتحلية بعد الطعام)
وتوجد أملاح الحديد في أكثر أنواع
الخضروات كالبصل والباندورة، والبقول وبصورة خاصة يوجد في الخضروات الورقية كالسبانخ، والبقدونس، والكرفس، والخس وما شابهها،
ويوجد أيضا في
الفواكه كالموز والمشمش والعنب والتين والبلح وفي البذور واللوز، جوز الهند واللحوم وصفار البيض وغيرها.
1‏/1‏/2011 تم النشر بواسطة aya1 (aya ali).
قد يهمك أيضًا
كيفية حساب كميات الحديد الانشائي
ما هو املاح الحديد؟؟!
ما هو رمز الحديد والنحاس
من هو اتقل كيلو القطن ام كيلو الحديد
ما هى افضل استخدمات للحديد...؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة