الرئيسية > السؤال
السؤال
بحث عن مصادر وانواع السكر كمادة غذائية
مرض السكر | الدورات التدريبية 27‏/1‏/2011 تم النشر بواسطة رحمة صلاح.
الإجابات
1 من 1
سكر الطعام
يشير عادة إلى مادة السكروز، وهي المادة المفضلة للإنسان للتحلية. يستخرج السكر بشكل أساسي من قصب السكر في المناطق الحارة من العالم كما يستخرج من بنجر السكر في المناطق الشمالية الباردة بالأضافة إلى وجود أنواع من سكر الفواكه التي تسخدم كذلك للتحلية وصنع الحلويات المختلفة.
ينبغي التعامل مع السكر بحذر حيث أن السكر من الممنوعات بالنسبة لمرضى السكري بشكل خاص.


أنواع السكر

  1. سكر بني: سكر أبيض مع المولاس:(محلول بني مائل إلى اللون الأسود وينتج من تكرير قصب السكر وسكر البنجر).
  2. سكر [القصب] :المأخوذ من القصب.
  3. سكر الفاكهة:السكر الذي يتواجد بشكل طبيعي في الفاكهة.
  4. سكر الشعير: يتم الحصول عليه من الشعير.
  5. سكر البنجر:السكر الذي يتم الحصول عليه من البنجر (سكروز).
  6. سكر الخروع:عبارة عن كريستالات من السكر الأبيض.
  7. سكر البلح:هو السكر الذي ينتج من البلح.


الفركتوز

يسمى أيضاً لفيولوز وسكر الفاكهة، وهو من السكريات البسيطة وأكثرها حلاوة بين جميع أنواع السكريات الطبيعية (ومنها الجلوكوز والملتوز والسكروز). يتواجد في الفاكهة والعسل.

الجلوكوز

من السكريات البسيطة التي تتواجد في النباتات والعسل وعصير العنب.
27‏/1‏/2011 تم النشر بواسطة riddle.
قد يهمك أيضًا
السكر مادة غذائية هامة للجسم ولكن زيادته تسبب خلل به-السكر ورد في اية قرآنية اذكر رقم الآية واسم السورة ؟
هل المشروبات المجففة مثل tang ضارة ام ذات قيمة غذائية مفيدة
ماهي فوائد التمر
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة