الرئيسية > السؤال
السؤال
في اي نوع من الاغذية يكثر فيتامين كيه؟
اعرف انو يوجد في الخضروات .. بس كمان ايش ؟
العلوم 10‏/2‏/2010 تم النشر بواسطة mena.m.
الإجابات
1 من 3
ويكثر وجود فيتامين (K) في الخضراوات الورقية
10‏/2‏/2010 تم النشر بواسطة monya.
2 من 3
فيتامين K :- عامل تجلط الدم Coagulant Factor

قصة اكتشاف فيتامين K

كان العالم Dan هو اول من لاحظ حالة نزيف شديد تحت الجلد للكتاكيت أثناء إجراء إحدى التجارب , وكان يقدم وجبة مصنعه للكتاكيت ولم ينجح إعطاء الكتاكيت فيتامين ج في علاج هذه الحالة فقد كانت ناتجة عن عدم قدرة الدم على التجلط , وقد أمكن علاج هذه الحالة بتعاطي الكتاكيت غذاء مكون من خليط أغذية طبيعية وحبوب , وكان العامل الفعال في هذه الأغذية موجوداً في الجزء الدهني من هذه الأغذية ويمكن استخلاصه بواسطة الإيثير وقد سماه Dan
العامل المسبب للتجلط Coagulation Factor

خواص فيتامين K

ويوجد في الطبيعة مركبان لهذا الفيتامين هما K1 K2
K1 ويوجد في الأوراق الخضراء , أما K2 فيبنى بواسطة البكتيريا والفيتامين لونه أصفر يذوب في الدهن والمواد الدهنية ثابت بالنسبة للحرارة والعوامل المختزلة ولكنه حساس بالنسبة للضوء لذا يباع في زجاجات قاتمة ويفقد فعاليته بالأكسدة ويفقد فعاليته بالأكسدة والأحماض والقلويات القوية

وظيفة فيتامين K
فيتامين ك مادة أساسية ومهمة لتكوين البرثرومبين في الكبد وهذه المادة هي عبارة عن جليكوبروتين ويوجد في الدم وهو لازم لتجلط الدم الطبيعي , ولو ان دور فيتامين K في تكوين البروثرومبين غير معروف للآن إلا أن هناك اعتقاد بأنه قد يكون جزءاً هاماً في التركيب الإنزيمي الداخل في تكوين هذه المادة وفي حالة نقصه فغن مستوى البروثرومبين ينخفض في الدم وتطول مدة التجلط ويحدث النزيف وفقدان الدم .
ولم يحدث نقص لهذا الفيتامين عن طريق الغذاء لأن الإحياء الدقيقة الموجودة بالأمعاء الغليظة تمد الجسم بما يحتاجه من هذا الفيتامين إلا في حالة تناول المضادات الحيوية
2- ظهر في بعض الدراسات أنه يوجد في العظام والكلى والكبد بروتينات تعتمد في عملها على فيتامين ك
3-وجد أن فيتامين ك لازم لتنشيط بروتين Osteo calcin اللازم لميتابوليزم العظام وترسيب المعادن
4- فيتامين ك لازم لتكوين بروتين تحتاجه الكلى لمنع ترسيب الكالسيوم في صورة أكسلات الكالسيوم وتكوين حصوات الكلى وقد يكون هذا سبب في عدم تعرض النباتيين إلى تكوين حصوات الكلى نتيجة لارتفاع فيتامين ك في غذائهم .
5-كما ظهر أن نقص فيتامين ك يؤدي إلى هشاشة العظام .
6- بالإضافة إلى دور فيتامين ك في تجلط الدم فإن فيتامين ك مثل فيتامين E يدخل في تفاعلات التأكسد وفي التفاعلات اللازمة لتوليد الطاقة في الخلايا
مصادر هذا الفيتامين :-
يوجد هذا الفيتامين في أنواع مختلفة من الخضروات مثل الكروم والقرنبيط والسبانخ وفول الصويا والكبد أما الفواكه والحبوب والأغذية الحيوانية فهي فقيرة في هذا الفيتامين .


مظاهر النقص :-

من مظاهر النقص زيادة الوقت اللازم للتجلط وحدوث النزيف أي زيدة الوقت اللازم لتحويل البروثرمبين الى ثرومبين وكذلك زيادة وقت ظهور الجلطة عن الوقت الطبيعي الوقت اللازم للتجلط حوالي 10 دقائق وأيضاً هشاشة العظام .

الكميات الموصى بها
أطفال من 15-30 ملجرام في اليوم
بالغين ذكور من 45 – 80 مليجرام في اليوم
إناث 45- 65 ملجرام في اليوم
حامل 65 ملجرام في اليوم
مرضع 65 ملجرام في اليوم .

زيادة فيتامين ك من مصادره الطبيعية لا يحدث تسمم ولكن قد يحدث تسمم من المركبات المحضرة فقد يسبب حالة تسمى Hemolytic anemia الناتجة عن تكسير كريات الدم الحمراء وتلف الكبد
10‏/2‏/2010 تم النشر بواسطة nor alhoda.
3 من 3
هل يحتوي الليمون على فيتامين k

عُرِفَ الليمون منذ القدم وأُستُخدِم في الطب والصناعة، وأُطلِقَ على شجرة الليمون (ملكة الفواكه)، وسُمي حامض الليمون في الطب باسم (الحامض الطبي).
من المهم أن نفهم جيداً مكونات الليمون وأنه يتكون منعناصر حيوية عظيمة النفع ففي 30% من عصير الليمون ما بين 6 إلى 8% من حامض الليمونوحامض التفاح وسترات الكلس والبوتاسوفيه من السكريات (سكر العنب وسكر الفواكه وسكر القصب).كما تُوجد في الليمون أملاح معدنية ومواد حيوية مثل الكالسيوم والحديد والفسفور والمنجنيز والنحاسوفيتامينات (ب1, ب2, ب3, ا, ج, ب ب) التي تلعب دوراً مهماً في التوازن العصبي والتغذية. كما يعتبر فيتامين أ الموجود في لب الليمون وفي عصيره الطازج أحسن مادة للجلد، ولعمليات النمو عند الأطفال ولتعزيز بناء النسيج الحيوي الجديد، أما فيتامين ج الموجود بنسبة (40- 50 مليجرام) في كل 100 جم من الليمونفله خواص عظيمة في أوضاع الغدد وعملها ونشاطها، أما فيتامين ب فهو العنصر الفعال في حماية الأوعية.
وتحتوى خلاصة الليمون على 95% من المواد العطرية وغيرها من العناصر المفيدة في الطب والصناعة. والطريف أننا إذا أردنا الحصول على 1 كيلو جرام من خلاصة الليمون فعلينا أن نعصر ما يقارب 3000 ليمونة.

فوائد الليمون طبياً:

حسب ما يوجد به من فيتامينات يحتوي الليمون على العديد من الفيتامينات التي يكون لكل منها فائدة طبية مختلفة في مقاومة الأمراض من ناحية ومن ناحية أخرى للوقاية منها.

فمثلاً يحتوي الليمون على فيتامين (ج) الذي يُعتبر مُنشطاً، مُقاوماً للأنتانات، ومُكافحاً للجراثيم.
كما يحتوي على فيتامين (أ) الذي يُعتبر مُنضراً للبشرة، ومُخصباً، ومُقوياً للخلايا والنظر.
أما فيتامين (ب) فهو مُضاد لإلتهاب الأعصاب.
أما فيتامين (أي) فهو يسمى فتامين الشباب لأنه مُخصب، مُنشط مقاوم للشيخوخة.
وكذلك يحتوي الليمون على (الكالسيوم) المقوي للعظام، والمُضاد للهشاشة، والنياسين المضاد للبلاجرا، والمقوي للقلب.
أما (حامض الليمون) فهو مُطهر، مُعقم، ومُضاد للجراثيم، ومُنق للدم من السموم.
أما (الفسفور) المحتوى في الليمون فهو منشط للذهن، والباءة، ومقوي للعظام.
أما (البوتاسيوم) فهو هام للتوازن البيولوجي، والحديد يكون مقوي للدم.
وأخيراً يحتوي على (السترين ومواد كربوهيدراتية وسكرية) تُعتبر مُقوية لجدار الأوعية الدموية، كما تُعطى إنتعاشاً وحيوية.
10‏/2‏/2010 تم النشر بواسطة nor alhoda.
قد يهمك أيضًا
في اي نوع من الاغذية يكثر الكالسيوم
ما هي أغنى الاغذية بلحديد ؟
ماهو التأثير الذي يؤتره حمض الصابوناز على الاغذية في جسم الانسان
ماهي انواع الاغذية التى تذيد ماء الرجل
ما هو افضل غذاء بروتيني؟؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة