الرئيسية > السؤال
السؤال
اين توجد أكبر كمية من الحديد بخلاف هيموجلوبين الدم
التغذية العضوية 7‏/1‏/2011 تم النشر بواسطة بدون اسم.
الإجابات
1 من 5
الكبد يا صحبي
7‏/1‏/2011 تم النشر بواسطة boukendi (Boukendi Boukendi).
2 من 5
الكبد
7‏/1‏/2011 تم النشر بواسطة بدون اسم.
3 من 5
بسم الله الرحمن الرحيم


الحديد هو أحد املاح المعادن، ويحتوي جسم الإنسان البالغ على 5 جم حديد يتركز 60% منها في الدم ( الخلايا الحمراء ) وفي الكبد و الطحال والكلى و نخاع العظام و العضلات ، في حين يحتوي جسم الوليد حديث الولادة قرابة نصف جرام وظائف الحديد

- يدخل في تركيب خضاب الدم ( الهيموجلوبين hemoglobin ) الذي يكوّن كرات الدم الحمراء التي تقوم بنقل الاكسجين من الرئتين إلىخلايا الجسم ، لإتمام عملية الأكسدة ، وينقل ثاني اكسيد الكربون من الخلايا إلى الرئتين ، ليتم اخراجه اثناء عملية الزفير
- يدخل في تركيب الإنزيمات المسئولةعن أكسدة المواد الكربوهيدراتية و الدهنية و البروتينية
- يدخل في تركيب ميوجلوبين العضلات Myoglobin المسئول عن تخزين الاوكسجين لاستخدامه في انقباض العضلات
- يتم امتصاص عنصر الحديد في الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة ، على هيئة مركبات حديدوز ، وذلك بمساعدة العصارة المعدية وفيتامين ج ، ويقل الامتصاص عند وجود مواد قلوية ، مثل املاح الاوكسلات وحامض التانيك الموجود في الشاي و القهوة ،ويخزن الحديد في الكبد والطحال ونخاع العظم لحين حاجة الجسم إليه
- يقوي جهازالمناعة ويرفع قدرة الجسم على مقاومة الامراض
امتصاص الحديد
يجب وجود كمية كافية من حمض الهيدروكلوريك Hydrochloric Acid في المعدة حتى يتسنى إمتصاص الحديد , و يحتاج الأمر أيضاً إلى وجود عناصر النحاس و فيتامين أ و فيتامين بالمركب لضمان الإمتصاص الكامل للحديد , و تناول فيتامين ج (سي) يمكن أن يزيد إمتصاص الحديد بمعدل 30% و من ناحية أخرى فإن الكميات الزائدة من الزنك و فيتامين هاء تعوق إمتصاص الحديد
مصادر الحديد
اللحوم ، الاكباد ( كبد الحيوان ) ،الكلى ، صفار البيض ، المشمش ، التفاح ، السبانخ ، البقدونس ، الكرفس ، الخس ،الخرشوف ، نخالة الذرة ، طحين البطاطا ، دبس السكر ، بذر القرع ، السمسم ، نخالة الحبوب المختلفة ، القمح ، عشبة القمح ، بذر دوار الشمس ، السمك ، الشعير ، قلب الحيوان ، المشمش المجفف ، الدراق المجفف ، بيض البط ، اللوز ، لحم الغزال ، الحمص ، البصل ، الموز ، البندورة ( الطماطم ) ، البلح ، التين ، الخوخ ،الزبيب ، العسل الاسود ، فول الصويانقص الحديديؤدي نقص الحديد إلى الإصابة بـ فقر الدم بعوز الحديد Iron deficiency Anemia و جفاف الجلد ويكون لون الجلد شاحبآ و الاضطرابات الهضميةمن الاعراض الاخرى نذكرالخمول ، التعب، ضيق النفس ، خفقان سريع للقلب ، الحكة ، هشاشة و تفلطح الاظافر ،التهاب و تشققات مؤلمة في زوايا الفم ، تورم و حرقان في اللسان ، جفاف الفم و الحلق، صعوبة البلع ، جفاف و هشاشة و تساقط الشعروعند الاطفال يسبب التعب الدائم، فقدان الشهية ، تأخر النمو العقلي و زيادة خطر الاصابة بالامراض.

الافراط في الحديد

- يؤدي الإفراط في تناول الحديد إلى تراكم الحديد في الأنسجة والأعضاء مما يسبب انتاج شقوق حرة Free Radicals
- تلف القلب ، الكبد وأعضاء أخرى
- تلف البنكرياس و من ثم مرض السكري الذي يسمى بـ السكري البرونزي Bronze Diabetes
- فرط التلون Hemochromatosis و هو إضطراب وراثي يتعلق بأيض الحديد و يسبب إصطباغ الجلد بلون برونزي
- الحديد ضار للأشخاص الذي تم نقل الدم لهم حديثاً أو لمن يعانون من اختلال في بعض الجينات، وعند تناوله بصورة تكميلية على نحو مفرط للمرأة الحامل يسبب التسمم
- زيادة خطر الاصابة بسرطان الحلق والمعدة. لكن الخطر يتقلص مع زيادة مستويات الزنك الكمية الضرورية من الحديد في اليوم ( للذكور ) حسب منظمة الصحة العالمية WHO

4 – 12 شهر 8.5ملغ
1 – 3 سنوات 5 ملغ
4 – 6 سنوات 5.5 ملغ
7 – 10 سنوات 9.5 ملغ
11 – 14 سنة 15 ملغ
15 – 18 سنة 9 ملغالكمية الضرروية من الحديد في اليوم ( للاناث )

4 – 12 شهر 8.5 ملغ
1 – 3 سنوات 5 ملغ
4 – 6 سنوات 5.5ملغ
7 – 10 سنوات 9.5 ملغ
11 – 14 سنة 16 ملغ
15 – 18 سنة 12.5 ملغ

http://www.3lforat.com/vb/t47650.html

والله أعلم
7‏/1‏/2011 تم النشر بواسطة mdantaky.
4 من 5
توجد أكبر كمية من الحديد بخلاف هيموجلوبين الدم في: الكبد
7‏/1‏/2011 تم النشر بواسطة البيولوجي (عاشوري ميسه).
5 من 5
الكبــد..liver..





وزيادة نسبة الحديد في الكبد..
قد تؤدي لمشاكل عده منها:
♠تليف الكبد ..
♠لتهاب (تورم) مما يسبب ندبات دائمه..
♠فشل الكبد ..
♠ارتفاع خطر الإصابة بسرطان الكبد..


                                           صبآحك هنــآ فآدي..^_^
8‏/1‏/2011 تم النشر بواسطة هيفاء الخبر.
قد يهمك أيضًا
ماذا تسمى المادة الحمراء في كريات الدم؟
ماهوه الهموغلوبين
لماذا كريات الدم الحمراء لا يوجد بها نواة
ماهي الانيميا ؟
ما هي الأطعمة التي تزيد نسبة الأنيميا في الدم ؟؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة