الرئيسية > السؤال
السؤال
الكوسة المطبوخة باللحم - هل يفضل وضع الثوم لها أم لا؟
وصفات الطعام | الطعام والشراب 24‏/10‏/2009 تم النشر بواسطة roza.
الإجابات
1 من 7
يفضل بعد النضج
بالهنا و الشفا
24‏/10‏/2009 تم النشر بواسطة بدون اسم.
2 من 7
لا يفضل كفايه البصل فقط مع تسبيكته باللحم يبقي جميل وبالهناء والشفاء الثوم يوضع للأي شئ فيه ريحه الزناخه مثل السبانخ ويوضع للباميه بالقوطه بعد الغليان عشان يبقي ريحته جميله ويوضع للعدس بالجبه وهو يغلي ليعطي ريحه جميله العدس ده بالزبده وليس بالزيت
24‏/10‏/2009 تم النشر بواسطة wessam badr.
3 من 7
يفضل وضع الثوم قرب الانتهاء من النضج ..

واضافة للحصول علي طعم راااااااااااااااااااااائع للكوسة المطبوخة ..  إليكي

.....


.........................


.................................


.........................


............


.....

بايخه انا موش كده

...

بس بجد الطعم حكايه مع رشة شويه نعناع ناشف فوق الكوسة بعد انتهاء النضج واغلاق النار ..
24‏/10‏/2009 تم النشر بواسطة BebaDodo.
4 من 7
انا عادة الكوسة بعملها تسبيكة بالثوم بس
مش بعملها بالبصل ابدا
الثوم يحمر في زيت وحطي عصير الطماطم وملعقة صلصة لما تتسبك ضيفي الكوسة والشوربة
جربيها وبجد مش هتعملي غيرها
25‏/10‏/2009 تم النشر بواسطة أم الطيب.
5 من 7
صينية الكوسة باللحم وخلطة التوابل الحارة
المقادير
4/1 كيلو لحمة
1 كيلو كوسة خضراء صغيرة
2/1 1 كيلو طماطم
2/1 كيلو فلفل طويل حامي
4 بصلات كبيرات
1 رأس ثوم متوسطة
10 فصوص ثوم إضافية
1 ملعقة من مخلوط ورق لورا مبشور + حبهان + مستكة
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
4/1 كوب زيت
1 كوب شوربة كبير الحجم ساخن جداً


الطريقة
تحضير اللحمة: تُقطع اللحمة إلى قطع صغيرة الحجم. .1
تحضير الكوسة: تُقطع الكوسة إلى حلقات صغيرة بعد غسلها. .2
تحضير الطماطم: تُقطع الطماطم إلى قطع صغيرة الحجم. .3
تحضير الفلفل: يُقطع الفلفل إلى كاريهات صغيرة جداً بحيث تُبدو وكأنها مبشورة. .4
تحضير البصل: يُقطع البصل إلى كاريهات صغيرة جداً. .5
تحضير الثوم: يُقطع الفلفل إلى كاريهات صغيرة جداً. تُقشر العشرة فصوص ثوم تمهيداً لاستخدامها لاحقاً. .6
يُخلط الثوم والبصل والفلفل الأخضر والفلفل الأسود مع اللحمة وتُدعك جيداً ثم تُترك لمدة عشر دقائق فى إناء. يُراعى خلط نصف الكميات فقط من الثوم(½ راس الثوم) والبصل والفلفل الأخضر والفلفل الأسود وورق اللورا المبشور + الحبهان + المستكة. .7
تُضاف الكوسة على الخلطة السابقة فى الإناء ثم تُضاف قطع الطماطم(نصف الكمية فقط) ثم تُقلب باليد لمدة 5 دقائق. .8
تُفرد الكوسة فى صينية فرن كبيرة الحجم. يتم خلط نصف كمية الطماطم المتبقية مع نصف الكمية المتبقية من الثوم(½ راس الثوم) والبصل والفلفل الأخضر والفلفل الأسود وورق اللورا مبشور + الحبهان + المستكة فى إناء مستقل ثم تُفرد على وجه الكوسة. ثم تُرش الكمية المتبقية من ورق اللورا المبشور + الحبهان +المستكة. ثم يُرش ¼ كوب الزيت على وجه الكوسة ثم يتم إدخالها فى الفرن لمدة ½ ساعة. يتم تسخين كوب الشوربة فى هذه الأثناء. .9
يُفتح الفرن ويُضاف كوب الشوربة الساخن للصينية، ثم تُزج فى الفرن لمدة ½ ساعة أخرى. تُرفع الصينية بعد نضجها إلى المستوى الأعلى فى الفرن لمدة عشر دقائق كى يحمر وجهها. .10
تُقطع العشرة فصوص ثوم إلى قطع صغيرة ثم تُطش فى الزيتُ فى طاسة وتُقلب حتى تصفر. تُرش محتويات الطاسة على وجه الكوسة ثم تزج داخل الفرن بعد إطفاؤه لمدة 5 دقائق. ثم تُقدم ساخنة مع الأرز والسلطة الخضراء وبالهناء والشفاء. .11
26‏/10‏/2009 تم النشر بواسطة بدون اسم.
6 من 7
بالثوم افضل علشان طعم اللحم ما يصير كريه
31‏/10‏/2009 تم النشر بواسطة شعلة الحرية.
7 من 7
لا
طراوه الكوسه و طعمها المسكر لا يليق مع حده الثوم و مراره طعمه
كنت استخدم الثوم مع البصل فى وصفات الكوسه و لكن اكتشفت انها احلى بالبصل لان البصل ايضامسكر و تكون اطيب بالبصل دون ثوم
و بالهنا و الشفا
8‏/11‏/2009 تم النشر بواسطة chikitta.
قد يهمك أيضًا
ما طريقة عمل المعكرونة باللحم المفروم الطازج ؟
للبنات\ كيفية طبخ الكوسة؟
ما الفرق بين "البطاطس" و "القلقاس"؟
ما طريقة عمل البيض بالكوسة؟
كيف يمكنني طبخ السبانخ هاوية الطبيعة؟
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة