الرئيسية > السؤال
السؤال
من ايش تتكون اكلة الكوشري المصرية
اسمع عنها
السرطان | فلسطين 15‏/3‏/2011 تم النشر بواسطة مايا حيفاوية.
الإجابات
1 من 9
مش بنطلع اسرار اكلنا برة :).
15‏/3‏/2011 تم النشر بواسطة what.why.who (इस्लाम उस्मान).
2 من 9
لا تفوتك جربيها

رز عدس شعيرية مكرونة حمص
15‏/3‏/2011 تم النشر بواسطة خنساء الليل.
3 من 9
المكونات

2 كوب عدس بجبه ( يسمونه في مصر هكذا ) + 1 كوب ارز مصري + بصلة جوانح+ رشة ملح + رشة كمون + رشة فلفل اسود + ماء

صلصة الطماطم

بصلة مفرية + عصير طماطم مقشرة + ثوم مفري + مكعب مرقة دجاج + ملح + فلفل اسود+ صلصة طماطم

المكرونة


مكرونة مقصوصة صغيرة + زيت + ملح و فلفل اسود


الطريقة

1- يغسل العدس جيدا و يسلق في ماء بارد و يكون ثلاث اربع سواء و يصفي فورا بعد السلق و نتحفظ بماء السلق ( يصفي حتي لا يكمل العدس نضجه بفعل سخونة الماء )

2- نحضر قدر و نضع زيت و نضع البصل الجوانح و يحمر جيدا و عندما يكون لونه بني فاتح نزيل منه كمية حسب الرغبة لتجمل الوجه

3- باقي البصل الموجود بالقدر نضع عليه كوب واحد ماء و نضع رشة كمون ناعم و رشة فلفل اسود و رشة ملح و يترك ليغلي و يكون الماء لونه بني غامق

نضيف العدس و الارز المصري المغسول و نزيد الماء كاننا نعد ارز عادي و يترك ليغلي ( ممكن نزيد شعرية محمرة مسبقا جانباً) و نوطي عليه النار حتي تمام النضج


و بعد ما ينضج نفتح الغطاء نصف فتحه حتي يخرج الهواء


المكرونة

تسلق عادي و تصفي و تشطف بالماء و تصفي جيدا

و نحضر قدر و نضع به الزيت و ندهن جوان القدر كله بالزيت حتي لا تلتصق المكرونة

نضيف علي الزيت ملح و فلفل اسود ثم نضيف المكرونة المصفاه و تشوح قليلا فقط


الصلصة

نحضر القدر و نضع الزيت و نضع البصل المفري و تحمر

ثم نضيف الطماطم و مكعب مرقة دجاج و تترك لتتسبك ثم نضيف عليها الثوم المفري ( اي يكون نئ) و صلصة الطماطم تاخذ غلوة و تكون جاهزة


و نقدم الطبق العدس و الارز و نضيف المكرونة و نضع الصلصة و يجمل بالبصل المقلي


الدقة ( عادة في المنزل لا نعدها )

حسب الرغبة و تكون مكونة من فلفل حار مفري و ثوم مفري و ملح و خل ابيض و قليل من الماء
15‏/3‏/2011 تم النشر بواسطة sameh-srour (sameh sorour).
4 من 9
عدس بجبة
مكرونة
رز
شعيرية
حمص
دقة وشطة
وصلصة طبعا
15‏/3‏/2011 تم النشر بواسطة jojo_jojo.
5 من 9
لن نقول لك
و اسمها الكشري بدون
( و  )
15‏/3‏/2011 تم النشر بواسطة محمد ياسين 2 (محمد ياسين).
6 من 9
15‏/3‏/2011 تم النشر بواسطة sameh-srour (sameh sorour).
7 من 9
من
رز
عدس
حمص
صلصه
بصل
مكرونه
15‏/3‏/2011 تم النشر بواسطة بدون اسم.
8 من 9
اجابه العضو sameh-srour
صحيحه
15‏/3‏/2011 تم النشر بواسطة عصام الحسينى (عصام عبد الغفار الحسينى).
9 من 9
إيش !!! وحيفاوية كمان !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! لو كان بإيدي كنت حطيتلك مليون علامة تعجب!
خيتا انتي لاجئة او اشي هيك يعني !
بحيفا ما منقول إيش !! لان إيش بلهجة سكان شمال فلسطين بتعني نار !! نحنا منقول شو !
غالباً إيش بيستعملوها اهل الضفة لان لهجتهن تقريباً اردنية !

ملاحظة : انا من حيفا ساكن باللد
15‏/3‏/2011 تم النشر بواسطة بدون اسم.
قد يهمك أيضًا
هل تعرف اكلة البازين
ماهي اكلة المصريين المفضلة ؟
ما هي اشهر اكلة سورية ؟؟؟
ما هي اكثر اكلة تحبها ؟
هل تعرفون البازين
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة