الرئيسية > السؤال
السؤال
اليــــود



ماذا يستفيد جسم الإنسان منه ؟
بيولوجيا الإنسان 19‏/6‏/2010 تم النشر بواسطة أبن الوطن.
الإجابات
1 من 3
اليود ، يود Iodine I



اليود هو عنصر من املاح المعادن ، ويحتاجه الجسم بكميات معتدلة
ويحتوي جسم الانسان على مقدار يتراوح ما بين 10 إلى30 ملجرام من اليود (8 - 10 ملجم في الغدة الدرقية ( اي حوالي 65%) ، و 0.5 ملجم في العضلات والهيكل )، وهو يوجد بكميات صغيرة في الكبد، و المبايض و الغدة الكظرية

اليود عنصر كيميائي لا فلزي من عائلة الهالوجينات halogen group (الاستاتين والبروم والكلور والفلور) وهو أثقلها .
يظهر اليود على شكل مادة صلبة ذات لمعة سوداء مائلة الى الزرقة ورائحة مثيرة نافذة عند درجة الحرارة العادية ، أما عندما يتعرض للحرارة فإنه يتسامى sublimation ( يتحول ) من حالة الصلابة الى الحالة الغازية .


قصة اكتشاف اليود

ترجع قصة اكتشاف عنصر اليود على يد كورتوا إلى سنة 1811، الذي اكتشف وجوده في الطحالب وهي قريبة من عائلة الفوكس (نبات دجري) وكان عند اكتشافه بنفسجياً، ولذلك أطلق عليه «فيوليه أي أن يود» أي بنفسجي غامق،

إذآ لون غبار اليود ارجواني ، ومن هنا أتت كلمة اليود من كلمة يونانية تعني " ارجواني "

وظائف اليود

- لابد منه لانتاج هرمون الثيروكسين الذي تفرزه الغدة الدرقية ( إن اليود ضروري لسلامة الغدة الدرقية ، فنقصه يؤدي إلى تضخمها )
- ينظم عملية النمو ووظيفة الاعصاب ( له دور مهم في نمو الجهاز العصبي ) والعضلات وعملية تحويل الطاقة وتسريع عملية الاستقلاب (يساعد اليود على أيض (حرق) الدهون الزائدة )
- يلعب دوراً اساسياً في نمو الجنين ، لذلك هو ضروري للنمو و التطور الجسدي و العقلي
- يساهم في ميكانيزم أكسدة الخلايا على مستوى الكبد في إنتاج الكرات الحمراء
- ضروري للمحافظة على النسيج الضام في الجسم الذي يكون الاوتار والاربطة ويضم الانسجة بعضها لبعض

مصادر اليود

من الاسماك نذكر : التونة، الرنجة أو الرنكة ، السردين، السلمون، الغيدس ، الحذوق ، الاسقمري المدخن ، بلح البحر ، الكركند ، الربيان و التروتة بالإضافة إلى المحارات و الاخطبوط والطحالب و الاعشاب البحرية مثل الاعشاب السمراء و منها طحلب دلسي و طحلب توري والفقوس
من الفواكه نذكر : الاناناس و المشمش
من الخضراوات نذكر : الخس ، اللوبيا ، الفجل، اللفت و الجرجير
كما يوجد اليود في حليب الام ، الجبنة ، اللبن ، الزبادي ، الحليب ، البيض

نقص اليود

يؤدي إلى :-
- تضخم الدرقية ( من اعراض التضخم : التعب، الاحباط ، فقدان الذاكرة، الضعف، زيادة الوزن ، امساك ، عصبية ، سقوط الشعر ، جفاف الجلد )
- التخلف العقلي نتيجة النمو العصبي غير الكافي ( عند الاطفال ) ، وموت الجنين أو تشوهات خلقية فيه عند الولادة
- هناك ارتباط وثيق بين نقص اليود و سرطان الثدي

الافراط في تناول اليود

يؤدي إلى إرهاق الغدة الدرقية ، طفح جلدي، تقرحات بالفم ، تورم الغدد اللعابية ، الاسهال و القيء

نقص اليود و قصور الغدة الدرقية

إحذر من الإكثار من التناول النيء لـ نباتات العائلة البراسيكية فالكرنب أو القرنبيط أو الخردل أو اللفت أو السبانخ أو الخوخ أو الكمثرى تعيق دخول اليود إلى الغدة الدرقية ، كما تقلل من النشاط الحيوي لليود داخل الجسم ، وفي النهاية ستقل الإستفادة منه

الكمية التي يحتاجها الجسم من اليود يوميآ ( للذكور و الاناث ) حسب منظمة الصحة العالمية WHO

منذ الولادة إلى تمام السنة 50 ميكروغرام
من 1- 6 سنوات 90 ميكروغرام
من 7 – 10 سنوات 120 ميكروغرام
من 11 – 18 سنة 150 ميكروغرام
المرأة الحامل 175 ميكروغرام
المرأة المرضعة 200 ميكروغرام
19‏/6‏/2010 تم النشر بواسطة عبدالباسط حسن.
2 من 3
نقص اليود نتائجه وخيمة  

 

في سنة 1896، اكتشف بومان ان الغدة الدرقية تحتوي على نسبة كبيرة من اليود أكثر من أي عضو آخر، وبانه وقودها الأساسي. كما انه يدخل في تركيب الهرمون الدرقي الضروري لتنظيم عملها ونمو الأعضاء وأكسدة الخلايا وانتاج الكرات الحمراء.اذا لم يتوافر اليود في طعامك، فنتائج نقصه في الغالب خطيرة. ويؤدى انخفاض نسبته الى الاجهاض المتكرر وأحياناً العقم، وقد وجد انه يؤدي الى تخلف النمو البدني والذهني في الأطفال مما يتسبب عنه انخفاض مستوى الذكاء والقدرة على التحصيل الدراسي بين أطفال المدارس، وفي البالغين يسبب الشعور بالاعياء والخمول مما يؤدي الى عدم القدرة على العمل والانتاج، فهو عامل معوق للتنمية. فيما يمثل نقص اليود خطورة في حالات معينة منها الحمل، الرضاعة، الطفولة والمراهقة، وأي من فترات الحياة والنمو السريع، اذ يتم امتصاص اليود بسرعة. وفي حالة وجود نسبة زائدة على المعتاد نجد ان الكلى تلعب دوراً في التعديل والتغيير.

كمية اليود الطبيعية
يحتوي الجسم على ما يتراوح بين 10 الى30 ملغ من اليود، يوزع كالتالي: 10 ملغ في الغدة الدرقية، 0.5 ملغ في العضلات والهيكل، كما يوجد بكميات صغيرة في الكبد، والمبايض والغدة الكظرية. ويتنوع الاحتياج اليومي من 150 الى 300 ميكروغرام يومياً. ووفقاً لحالة الشخص

مخاطر نقص اليود عند الحامل
أوضحت دراسة استرالية الى العلاقة بين النقص في عمل الغدة الدرقية بسبب قلة اليود لدى الأم في فترة الحمل، وما يترتب عليه من مواليد قصار وأقزام أحيانا. كما اثبتوا ان من آثار نقص اليود عند الأم حدوث التشوهات الخلقية والتأخر عقلي للجنين، أو ولادة طفل ميت أو ناقص النمو، أو التعرض لمشكلات عند الولادة. أما بالنسبة للرضيع فيصبح نموه العصبي غير كاف، وبالتالي يتأخر نموه العقلي ويمكن للأعراض المصاحبة لذلك ان تظهر متأخرة جداً. فقد أثبتت بعض الأبحاث ان القدرات الادراكية والحركية تكون أقل من الطبيعي لدى من هم بين 10 الى 12 سنة والمولودين من أمهات عانين نقصاً في اليود في أثناء الحمل. مما يؤكد ان قلة اليود أثناء نمو الجنين له نتائجه السلبية على المدى البعيد. ولا ينصح الأطباء بزيادة جرعة اليود في أثناء فترة الحمل طالما كان متوافراً عند الأم بصورة طبيعية، واذا كان هناك نقص بعد الولادة فانه عادة ما يتم وصف مقدار (160 الى 200) ميكرو غرام يومياً للأم المرضع.

مصادره المتوفرة
نجد ان الماء العذب يحتوي على قليل من اليود، ومع ذلك فلا يعتبر ملح البحر غنياً باليود بشكل كبير كما يعتقد، لان العنصر الأساسي الذي يتبلور هو كلوريد الصوديوم، واليود يوجد في السوائل المترسبة التي يتم استبعادها، وينصح بأكل الأغذية البحرية لاحتوائها على اليود. والأسماك الغنية باليود هي: التونة، الرنجة. السردين، السومون، الغيدس. أما الفواكه الغنية به فهي: الاناناس، المشمش. والخضروات: الخس، اللوبيا، الفجل، اللفت. والطهو يقلل محتوى اليود في الغذاء: فالقلي يقلله بنسبة 20%، والشي 23%، بينما الطهو بالماء يقلله حتى 58%.

فوائد اليود
يستخدم اليود في صناعة بعض انواع الأدوية، خصوصاً تلك التي تحارب آثار الاشعاع، لانه المكون الوحيد القادر على منع تراكم اليود الاشعاعي في الغدة الدرقية. ويؤثر اليود كذلك في الجهاز التنفسي، كما انه المكون الأكثر فاعلية في تنقية المياه غير العذبة، كما انه يقوي الأظفار الضعيفة ويمنع سقوط الشعر، ويستخدم كمنظم لعمل الغدة الدرقية، ويقي من تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.

نقص اليود- مشكلة المناطق الفقيرة
وتشير التقديرات الدولية الى ان هناك حوالي 1500 مليون فرد في العالم يسكنون في مناطق فقيرة في عنصر اليود، وبان أكثر من 90% منهم في قارتي آسيا وافريقيا، كما يوجد حوالي 20 مليون طفل في العالم يعانون من احدى درجات التخلف الناتج عن نقص اليود.وأشارت الدراسات التي أجريت في مصر ان معدل انتشار مضاعفات نقص اليود قد جاوز حد الخطورة المتعارف عليه، أي أكثر من 5% من السكان..

انخفاض اليود في جسم أطفال مصر
قام باحثون من مصر بقياس تركيز اليود في البول، وقياس مستوى الهرمون المنبه للدرقية، لدى 99 طفلا في سن المدرسة للتحري عن مؤشرات تدل على عوزهم أو نقص اليود في أجسامهم. وأشارت النتائج الى وجود عَوَزً طفيف لليود عند 61% من الأطفال وانخفاض شديد لليود، مصحوب باضطراب ملحوظ في عمل الغدة لدى 31% منهم. كما بينت النتائج اصابة 25% بتضخم الغدة الدرقية.
و قد أكدت الدراسات منذ 1958 انتشار تضخم الغدة الدرقية بين تلاميذ المدارس الابتدائية، وأعزت ذلك الى الافتقار الشديد لعنصر اليود في المياه ومصادر الأغذية المحلية النباتية والحيوانية، وقد تم وضع عدة خطوط لتفادي ذلك، ومنها:
- تعزيز الملح المدعم باليود وتوفيره للسكان.
- اعطاء فطيرة محشوة بالبلح ومعززة باليود لتلاميذ المدارس.

- المضاعفات:
1 - تضخم الغدة الدرقية: فنقص اليود يسبب عدم قدرتها على افراز هرمون يترتب عليه افراز الغدة النخامية الهرمون المنبه للغدة الدرقية لتزيد من افرازها. ومع ازدياد افراز هذا الهرمون يكبر حجمها في محاولة لزيادة افراز الهرمون دون جدوى.
2- علامات نقص هرمون الغدة الدرقية مثل الخمول - الميل للنوم وفي الأطفال تخلف النمو الجسماني والذهني بدرجاته المختلفة.
3.القماء: ترافق حالات نقص اليود الشديدة أعراض البلاهة مع قصر القامة
4.فشل الانجاب مثل الاجهاض، ولادة طفل ميت.
5- التخلف الاقتصادي والاجتماعي: تنخفض قدرة الناس على التعلم والانتاج في العمل، كما تتأثر الحيوانات أيضاً بنقص اليود فيقل انتاجها من اللحم واللبن والصوف والبيض.
6- فقدان للشعر ونوع من الصلع المتماثل الجوانب. ونقص في الطاقة الجنسية.

مصادره
يوجد اليود في الطبيعة في التربة والماء. وعندما تكون التربة غنية بعنصر اليود، تكون الحاصلات الزراعية «الفواكه والخضروات» التي تنمو على هذه التربة والأغذية الحيوانية ومنتجاتها «اللحوم والدواجن واللبن والبيض» مصادر غذائية جيدة له. كما يوجد اليود بنسبة كبيرة في مياه البحار والمحيطات والخلجان. بما يعلل تركيزه المرتفع في الأسماك المستخرجة منها، كما يوجد اليود بنسبة عالية في الطحالب والأعشاب البحرية.

أسباب نقصانه
توجد مناطق كثيرة في العالم فقيرة في اليود خاصة المناطق الجبلية والبعيدة عن البحر، وتلك التي تتعرض للأمطار والفيضانات كثيرا لان المياه تغسل تربتها من عنصر اليود. وبالتالي تكون الأغذية المنتجة محلياً فيها فقيرة في اليود، سواء كانت أغذية المحاصيل الزراعية أو أغذية حيوانية. وقد يكون نقص اليود أولياً ناتجا عن نقص اليود في الطعام، أو ثانويا نتيجة لتناول كميات كبيرة من الكالسيوم أو الطعام الملوث بنسبة عالية من البكتيريا.. ومن العوامل التي تمهد للاصابة بنقص اليود الاكثار من تناول بعض الأطعمة التي تحتوي على مركبات تقلل الاستفادة من اليود مثل الكرمب والبصل والفول السوداني، المياه المحتوية على نسبة عالية من الكالسيوم والفلورين، وأمراض نقص التغذية. وهناك حالات ثانوية ناتجة من تناول أعشاب مواد منتجة للسيانوجين التي تؤدي الى تخفيض كمية اليود.

لتجنب مضاعفات نقص اليود:
- اضافة اليود الى ملح الطعام.
- الزيت اليودي الذي يعطى كحقن في العضل أو بالفم.
- اضافة اليود الى الماء.
- تعزيز الخبز باليود.
ـ تناول أقراص اليود.
25‏/6‏/2010 تم النشر بواسطة بدون اسم.
3 من 3
25‏/6‏/2010 تم النشر بواسطة بدون اسم.
قد يهمك أيضًا
ما فائدة اليود بجسم الانسان ؟طبعا عنصر اليود
سؤالي هو إذا رغبت في الإنجاب ماهو الملح الذي أتناوله؟
أين يباع ماء اليود؟
يا ريت تجاوب على أسئلتي
من اين يشترى اليود
تسجيل الدخول
عرض إجابات Google في:: Mobile | كلاسيكي
©2014 Google - سياسة الخصوصية - مساعدة